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吃葡萄皮和葡萄籽,真的能得到其中的宝物吗?不一定如此【欧洲杯联赛下注】

2021-05-02
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水果的季节,在我看来,品种多样的水果中,最好的人不是葡萄。葡萄不仅外观可爱,而且甜美。

无论是新疆无籽葡萄的甜,还是玫瑰香葡萄的香,都是我心中水果美感的绝品。葡萄之所以甜,是因为糖分含量远远超过苹果梨桃杏等普通温带水果,达到约20%。糖分高,葡萄汁粘在一起。

水果

钾和镁丰富,水果中铁比较多,有一定的滋养作用。但是,这些并不是葡萄受到国际重视,成为第二大水果作物的主要原因。有现在巨大的产量,主要原因之一是制作葡萄酒。葡萄酒以其健康价值受到世界人民的欢迎。

这种健康的原因实际上来自葡萄,主要来自葡萄皮和葡萄籽中的多酚保健成分。葡萄酒健康作用着名的重要成分之一是白藜芦醇。

水果

该物质具有很强的抗氧化、抗癌、抗心血管疾病、抗辐射、抗炎、抗菌等作用,但主要存在于葡萄皮和种子中,果肉含量只有皮的几分之一到几百分之一。另一种葡萄中的特殊健康成分称为聚合型原花青素。这种物质的健康效果越来越受到重视,包括极高的抗氧化活性、抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复、改善皮肤等作用。

葡萄籽提取物是因为它很珍贵。这种物质是吃葡萄果肉得不到的。因为只有种子存在。

葡萄

含量

同时,皮肤和种子中含有很多单宁和黄酮,具有抗氧化作用,也是葡萄酒健康效果的一部分原因。因此,据说吃葡萄不能吐葡萄皮,种子也最好一起吃。否则,扔进垃圾箱很遗憾。

但是,吃葡萄皮和葡萄籽,真的能得到其中的宝物吗?不一定如此。咬葡萄皮和葡萄籽咽下去的结果,舌头发麻,心情很不好,半天也不慢。

这是因为其中含有大量的单宁,会使舌头、口腔、食道表面的蛋白质凝固,产生强烈的涩味。在一定程度上,这种物质就像柿子中的单宁一样,大量食用会对消化道造成损害。付出这么大的代价后,其中有效成分仍然通过肠道,不能像喝葡萄酒一样轻松吸收。


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